Tratar de Atun con Aguacate

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En pleno Junio, el calor esta en su máximo esplendor, y esta receta nos sacara de apuros, para una comida ligera, para cenar, o para las tardes de amigas preparado como botana en una presentación mas grande, estoy segura les encantará

Tratar de Atun con aguacate

Gina Acosta de Whitley

Ingredientes para 2 personas

400gr de atún rojo limpio

2 aguacates

1 lima

1 cebollino

1 poco de wasabi

Aceite de oliva

jengibre fresco

Salsa de soya

1/2 cebollita de rabo

sal

pimienta

Ajonjolí blanco y negro

2 limones

hacemos una Marinada  con la salsa de Soya, aceite de oliva, una pizca de wasabi, jengibre fresco, un poco de sal y pimienta, limón y ajonjolí.

Luego cortamos el atún a dados de entre 1cm y la cebolleta finita. Echamos el atún y la cebollita en el bowl, removemos bien para impregnar y dejamos reposar una media .

En otro bowl, cortamos el aguacate en dados del mismo tamaño y le añadimos jugo de medio limón  y un poco de sal.

Presentación

Primero una capa de aguacate, aplastamos ligeramente para que no desmorone, y luego otra encima de atún   algo más alta y lo mismo.

Finalizamos añadiendo cebollino por encima

Autor: Sabores de mi cocina

Mi nombre es Gina Whitley, tengo 43 años, soy casada, con dos hijas, una perra, soy apasionada de los Sabores, de los Olores, de los Condimentos y de las texturas.

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