Pastel de duraznos con crema

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Pastelito fácil el día de hoy es miércoles, llovió toda la noche aquí en Brownsville y por supuesto que se antoja con un café, mientras uno no abra la puerta y se de cuenta que aunque esta lloviendo y muuuuy nublado esta haciendo calor jajaja, las decoraciones de este pastel las hize con chocolate blanco, la derretí  y sobre papel encerado dibuje las figuras, al congelador un rato y listo.

Pastel de durazno con crema

Gina Acosta de Whitley

1 caja para pastel Duncan Hines

1 lata grande de duraznos en almíbar

1/4 tz de ron

Para la crema

1 lt de crema para batir

1 queso crema

1 tz de queso ricotta

1 tz de azúcar glass

Extracto sabor ron

Aparte otra lata grande de duraznos en almíbar

Paraline de Almendra picado

Hacemos el pastel con las instrucciones en la caja, hacemos una miel con el almíbar de una de las latas y el ron, en la lumbre, y dejamos a que se enfríe, barnizamos el pan cortado en tres capas.

Levantamos la crema y le ponemos los quesos, azúcar y y extracto de ron.

Ensamblamos una capa de pastel humectado con la miel

Una capa de crema

Una capa de durazno en almíbar picado

Una capa de paraline de almendra picado y repetimos

Embetunamos al gusto con la misma crema

Autor: Sabores de mi cocina

Mi nombre es Gina Whitley, tengo 43 años, soy casada, con dos hijas, una perra, soy apasionada de los Sabores, de los Olores, de los Condimentos y de las texturas.

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