Pastel de chocolate básico

FullSizeRender.jpg 3.jpgPues hoy no traigo una foto que me haya gustado, pero sabrán ustedes que el sábado festejamos el cumpleaños de mi marido, y que creen que eran las 10 de la mañana y todavía no había pastel, Dicen que en casa del herrero cucharon de palo, será?

Es mas ni siquiera había pensado en el pastel con tanta vuelta, así que esta vez no tuvo su pastel favorito que es el tres leches, pero había que apurarse pues los invitados llegaban a las 6 de la tarde, y todavía había muchísimas cosas por hacer, había que vestir la mesa,  adelantar la cena etc….

Bueno ya no los mareo con mi historia, la cuestión es que abri la alacena y dije Pastel de Chocolate y me puse manos a la obra 😉

Pastel de Chocolate Básico

Gina Acosta de Whitley

2 tazas de azúcar

1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

3 huevos

2 1/2 taza de harina para pastel

1 taza de cocoa cernida

2 cucharaditas de polvo para hornear

1/3 cucharadita de sal

1 cajita de pudding de chocolate  (jello)

2 1/4 taza de buttermilk

1 taza de chispas de chocolate

Para el betún

1/2 taza de agua

1/2 taza de mantequilla

1 cucharadita de vainilla

1 taza de cocoa cernida

3 1/2 tazas de azúcar Glass cernida

3 cucharaditas de crema para batir

Precalentamos el horno a 350 F

Batimos el azúcar mantequilla y vainilla a punto pomada y agregamos los huevos uno por uno

Cernimos juntos el harina, la cocoa, el polvo para hornear, sal, y polvo de pudding, agregamos a la mezcla y agregamos el buttermilk.

De manera envolvente y con una espátula agregamos las chispas de chocolate y después

Ponemos la mezcla en un molde engrasado, y horneamos por 30 minutos  a 350 F,  después bajamos la temperatura a 325 y horneamos por 30-40 minutos mas hasta hacer la prueba del palillo y salga limpio.

Dejamos enfriar y desmoldamos

Para el betún

A fuego medio ponemos en una ollita agua, mantequilla y vainilla hasta que se derrita, retiramos del fuego

Pasamos a la batidora y a velocidad muy baja  ponemos la cocoa, revolvemos bien, después el azúcar Glass, revolvemos bien después la crema para batir, hasta tener la consistencia deseada

Decore con rulos de chocolate y nuez.

FullSizeRender.jpg 5.jpg

FullSizeRender.jpg 4.jpg

Autor: Sabores de mi cocina

Mi nombre es Gina Whitley, tengo 43 años, soy casada, con dos hijas, una perra, soy apasionada de los Sabores, de los Olores, de los Condimentos y de las texturas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s