Tacos Gobernador

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Originarios de Mazatlan Sinaloa, en los 80’s surgen los tacos Gobernador y llegaron a mi paladar para quedarse con muchos recuerdos de infancia, por eso los hago cuando estoy nostálgica, o bueno mas bien cuando tengo antojo, y ayer fue uno de esos días de antojo.

Tacos Gobernador

GIna Acosta de Whitley

1 kilo de camaron pelado y picado

2 dientes de ajo

2 pimientos morones verdes

1 pimiento Morron rojo

1/2 cebolla

1 tomate grande

1 cuch. De consomé de camaron

1 cuch. De orégano

1/4 tz de cilantro picado

1 tz de queso manchego, o chihuahua o Oaxaca rayado

1/2 kilo de tortillas de maíz

En una sartén poner un chorrito de oliva, agregar cebolla, marrones, diente de ajo, una vez acitronados poner los camarones cortados con orégano y en cuanto cambien de color poner el tomate, consomé de camaron y cilantro, ya que este cocido ponerle el queso y taparlo para que se derrita.

Las tortillas las ponemos en un poquito aceite en aerosol  y rellenamos nuestros taquitos.Image 2.jpegImage 3.jpeg

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