Chocolate Especiado

Sigue el frío? no se les antoja un chocolatito caliente?

CHOCOLATE ESPECIADO

GINA ACOSTA DE WHITLEY

 

1 tz de leche

2 oz. de chocolate semi-amargo

1 cuch. De azucar morena clara (light dark sugar)

2 cuch. De de mantequilla de cacahuate

¾ cuch. De canela molida

¼ cuch. De jengibre molido

¼ cuch. De nuez moscada

Una pizca de sal

1 ½ oz de ron especiado capitan Morgan

Bombones

 

En una ollita poner a calendar leche, azucar, chocolate hasta disolver completamente el azucar y el chocolate, poner las especias y la mantequilla de cacahuate, revolver revolver, apagar el fuego en cuanto suelte el primer hervor y en hilito sin dejar de mover agregar el ron.

Servir en tazas y poner encima bombones, flamearlos un poquito con una antorcha

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