Pay de Nuez

Habra muchas recetas de Pay de Nuez, con algunas variaciones pero esta es la versión clásica del Pay de Nuez , receta para un molde de 9 pulgadas.

Pay de Nuez

Gina Acosta de Whitley

Para la masa

1 1/4 Taza de harina

3/4 barra de mantequilla

Agua Fria la necesaria

Una pizcca de sal

preparación

Se amasan el harina, mantequilla y sal con un tenedor o cortador de masa, se agrega el agua fría y se forma una masa tersa

se deja reposar en el refrigerador media hora antes de extenderla con el rodillo, ayudándonos con un poco de harina y cubrimos el molde para pay

Relleno

3/4 barra de mantequilla

1 tz de azúcar morena

3/4 tz de miel de maple

Una pizca de sal

5 huevos batidos

1 1/2 tz de nuez

Preparación

ponemos a baño María: el azúcar, la mantequilla, la miel, la sal y huevos previamente batidos y mezclamos con el batidor de globo sin dejar de mover hasta que todo este perfectamente bien diluido, agregamos la nuez la cual puede ser picada o en corazón, apagamos la mezcla y ponemos sobre la pasta cruda

Horneamos a 350 F por aprox 55 min hasta que dore ligeramente, sacamos y dejamos enfria

 

Image.jpegImage 2.jpegImage 7.jpegImage 3.jpegImage 6.jpegImage 5.jpeg

Autor: Sabores de mi cocina

Mi nombre es Gina Whitley, tengo 43 años, soy casada, con dos hijas, una perra, soy apasionada de los Sabores, de los Olores, de los Condimentos y de las texturas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s