Agua de Horchata con Almendra

los calores han estado intensos por Acá, no sé cómo les vaya a ustedes pero yo cada día siento más el calor, en casa soy de estar haciendo aguas frescas de lo que tenga enfrente así que hoy fue el turno del arroz y las almendras, espero que les gusten agua de horchata a mi manera 😉

Agua de Horchata con Almendra
GIna Acosta de Whitley

3/4 tz de arroz
2 tz de almendra sin piel
2 rajas de canela
10 tz de agua (dividida 6 calientes, 4 frías)
1 t de miel simple ( 2 partes de azúcar por 1 de agua puesto al fuego para lograr una miel simple)

En una sartén ponemos nuestras almendras a tostarlas, solo a que cambien de color.

En el procesador de alimentos o licuadora ponemos el arroz a que se haga un polvo fino, ponemos en un recipiente el polvo de arroz con las almendras y la canela, cubrimos con 6 tz de agua caliente, y lo dejamos reposar toda la noche.

Al siguiente día licuamos todo y agregamos 4 tz. De agua fría por 3 minutos aproximadamente,

Colamos nuestra horchata en un colador fino, agregamos la miel simple para endulzar, y servimos con hielo.

Autor: Sabores de mi cocina

Mi nombre es Gina Whitley, tengo 43 años, soy casada, con dos hijas, una perra, soy apasionada de los Sabores, de los Olores, de los Condimentos y de las texturas.

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