Espagueti con champiñones

Ayer he pasado todo el día horneando y decorando un pastel que quedo D I V I N O, bueno a la clienta le encanto y con eso mi corazón se llena de alegría… Parece que algo hago bien jajajaja, así que esta opción tan fácil de comida quedo de lujo, aproveche para hacer un Salmón con costra de parmesano para acompañar este Espagueti y he quedado complacida con el resultado.

 

Espagueti con champiñones

Gina Acosta de Whitley

500 gr de espagueti  (1 paquete)

4 cucharadas de mantequilla separada

3 dientes de ajo picados

16 oz de champiñones (una cajita pequeña

2 cucharadas de harina

1 cucharada de hierbas de la provincia

1 cucharadita de consome de pollo

1 1/4 taza de crema para batir liquida

1/2 taza de vino blanco

Sal y pimienta

1/4 taza de perejil

Cocemos la pasta en abundante agua con sal por 8 minutos a que quede al dente.Reservamos

En una sartén ponemos 2 cucharadas de mantequilla la mitad del ajo y una vez que empieza a cambiar de color ponemos los champiñones sazonamos con sal y pimienta. reservamos.

En otro sartén grande ponemos al fuego el resto de la mantequilla, ajo, harina y hierbas de la provincia doramos, cuando cambie de color y se haga una pasta agregamos la crema poco a poco y revolviendo para ir disolviendo la mezcla del harina, agregamos el vino igual de chorrito en chorrito, cuando este especito agregamos los champiñones con todo y el juguetón que soltaron y la pasta, da un hervor apagamos y agregamos perejil, podemos servir con un poco de parmesanoImage 3

Autor: Sabores de mi cocina

Mi nombre es Gina Whitley, tengo 43 años, soy casada, con dos hijas, una perra, soy apasionada de los Sabores, de los Olores, de los Condimentos y de las texturas.

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