Botanitas de Queso de cabra e Higo

Botanitas de queso de cabra e Higo

Gina Acosta de Whitley

8 hojas de pasta Phillo

3/4 barra de mantequilla derretida

1/2 taza de queso de cabra

1/2 taza de Pistache picado con nuez

2 higos

Miel de agave

Reducción de balsámico

Precalentar el horno a 400 F

En una charola para hornear poner una hoja de masa Phillo, barnizar con mantequilla derretida, poner otra capa de masa, barnizar y así sucesivamente, cortar en 12 cuadros, poner una cucharada de queso de cabra al centro, un poco de pistacho y nuez una rodaja de higo, poner un chorrito de miel encima y hornear por 10-15 minutos cuidando que la masa no se tueste de más.

Sacar enfriar y ponerle un chorreado muy suave de reducción de balsámico y más miel

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