Salsa Marinara

Receta de la salsa Marinara

Gina Acosta de Whitley

2 cuch de aceite de oliva

1 cebolla picada

2 dientes de ajo grandes finamente picados

800 gr de tomate maduro cocido y pelado

175 gr de concentrado de tomate (tomate paste)

2 cuch. De albahaca fresca picada

2 cuch de orégano fresco picado

Calentamos el aceite a fuego moderado en una cacerola, ponemos cebolla y ajo hasta que estén trasparentes y ponemos los tomates, el concentrado, albahaca y orégano, dejamos el fuego alto, una vez que suelte el hervor bajamos el fuego y con la parte de atrás de una cuchara vamos desbaratando los tomates.

Dejamos a fuego muy bajo cocer por 20 min.

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