Alcachofas en Vino Blanco

Dicen que uno tiene que voltear a ver todo lo que esta a su alrededor, hace unos días me encontré por mi camino estas Alcachofas recién cortadas en la casa de unos amigos queridos, ellos tienen sembradíos pero no pude o no quise dejar de voltear a verlas, ahí estaban en una caja junto a la puerta, que maravilla me ponía la vida enfrente, por supuesto que marque y dije me puedo llevar unas solo 5 o 6 POR FAVOR….. y he aquí el resultado….

Alcahofas al vino blanco

Gina Acosta de Whitley

5 Corazones de alcachofas hervidas

4 ajos  cortados en láminas 

1 taza  de vino blanco

1 cucharadita  de harina

1 cucharada de curry dulce

Sal y pimienta recién molida

Aceite de oliva 

En una sartén con un fondo de aceite doramos los ajos, añadimos los corazones de alcachofas y guisamos con cuidado. Agregamos  harina y seguimos removiendo un minuto. Agregamos el vino y el curry. Pasados un par de minutos, ponemos un poco de agua, sal, pimienta y cocemos 5 ó 6 minutos a temperatura media-baja.

Autor: Sabores de mi cocina

Mi nombre es Gina Whitley, tengo 43 años, soy casada, con dos hijas, una perra, soy apasionada de los Sabores, de los Olores, de los Condimentos y de las texturas.

Un comentario en “Alcachofas en Vino Blanco”

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