Ensalada Nicoise

Con este calorcito no se antoja mas que comer cosas frescas, esta ensalada es super completa y de verdad que como la quieran poner como plato único o como acompañamiento es deliciosa

Ensalada Niçoise

Gina Acosta de Whitley

2 tazas de lechuga combinada

20 hojitas de perejil

1/4 taza cebolla morada cortada en juliana

1 papa cocida cortada en cubos cocida

1 taza de ejotes frescos

12 aceitunas

1 cucharada de alcaparras

1 tomate rebanado

2 huevos duros rebanados

1 lata de atún

Vinagreta

3 Cucharadas de vinagre de vino blanco

1 cucharadita de mostaza Dijon

3 cucharaditas de limón

Ralladura de un limón

1/3 taza de aceite de oliva

1 ajo picado

1/4 cucharadita de pimienta

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de tomillo

1/4 cucharadita de orégano

Cocer la papa en agua

En una olla con agua pasar los ejotes a blanquear por 10 segundos y los sacamos los pasamos a un recipiente con agua con hielo a detener la cocción, escurrimos

Acomodar todos los ingredientes en nuestro plato y mezcla la vinagreta

Para la vinagreta mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y agitamos vigorosamente.

Autor: Sabores de mi cocina

Mi nombre es Gina Whitley, tengo 43 años, soy casada, con dos hijas, una perra, soy apasionada de los Sabores, de los Olores, de los Condimentos y de las texturas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s