Ensalada de Surimi y Camarón

Feliz inicio de semana, aquí estamos empezando con algo fresquito pero delicioso….

Ensalada de Surimi con Camarón

Gina Acosta de Whitley

1.5 lb de surimi

1.5 lb de camarón mediano cocido

1 taza de crema acida

1 taza de mayonesa

1 cucharadita de ajo picado

1/2 taza de cebolla morada picada

1 taza de apio picado

El jugo de 2 limones

1 cucharadita de azúcar

1/4 cucharadita de sal

Eneldo

dos pizcas de pimienta.

Hacemos un aderezo combinando la crema acida, mayonesa, ajo picado, cebolla morada, apio el jugo de limón la cucharadita de azúcar sal, eneldo y pimienta.

Cortamos del mismo tamaño el surimi y el camarón, combinamos en un recipiente el surimi, camarón, cebolla, apio, y ponemos el aderezo.

Acompañamos con aguacate. 

aquí servida sobre un pan para hacer un sandwich o Po-Boy

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