Fettuccini con salsa marinara con carne


Si ya se que todo mundo sabe hacer un Espagueti con carne… pero esta receta es una de la favoritas de casa, así que se las tengo que compartir, porque acuérdense que yo no me guardo nada, y todo, aunque sea un espagueti con carne se los comparto. Ademas no es cualquier Espaguetti es el de mama ósea yo jajaja, bueno es uno de los platos que extrañan mas mis hijas que estudian fuera, y apenas llegan a casa y por favor mama lo haces? ok no había espaguetti entonces lo hice con Fettucini pero ese ustedes lo pueden cambiar por la pasta de su preferencia 🙂

Fettuccini con salsa marinara con carne
Gina Acosta de Whitley

1 paquete de fettuccini cocido al dente
Queso Parmesano al gusto
Albahaca fresca

Para la salsa Marinara con carne

1 lb de carne molida
2 cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo grandes finamente picados
800 gr de tomate maduro cocido y pelado
175 gr de concentrado de tomate (tomate paste)
2 cucharadita de albahaca fresca picada
2 cucharadita de orégano fresco picado

Calentamos el aceite a fuego moderado en una cacerola, ponemos cebolla y ajo hasta que estén trasparentes, después agregamos la carne molida y la doramos muy bien, después agregamos los tomates, el concentrado, albahaca y orégano, dejamos el fuego alto, una vez que suelte el hervor bajamos el fuego y con la parte de atrás de una cuchara vamos desbaratando los tomates.
Dejamos a fuego muy bajo cocer por 20 min.

Una vez que la salsa esta lista, pasar el fettuccini a la salsa y dejar 5 minutos en ella para que se absorba bien la salsa.

Servimos con queso parmesano fresco y albahaca

Autor: Sabores de mi cocina

Mi nombre es Gina Whitley, tengo 43 años, soy casada, con dos hijas, una perra, soy apasionada de los Sabores, de los Olores, de los Condimentos y de las texturas.

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