Ensalada de pasta con atún

Ensalada de pasta con atún

Gina Acosta de Whitley

1 paquete de pasta barilla yo use conchas

4 latas de atún escurridas

1 limón

2 barras de apios picadas

1/2 tz de perejil picado

1/2 tz de zanahoria picada

1/2 taza de chícharo

1/4 tz de aceitunas

1/4 tz de cebolla morada picada

Tomatitos cherry

1/2 tz de mayonesa

3/4 tz de yogurt griego

Sal y pimienta

1 cucharada de polvo para aderezo italiano

2 cucharadas de vinagre de manzana

Cocemos nuestra pasta al dente y enfriamos

Mientras ponemos atún con el limón y reservamos

Hacemos una mezcla con la mayonesa, yogurt griego, sal, pimienta, vinagre de manzana y el polvo para aderezo italiano

En un tazón ponemos la pasta, atún, perejil, zanahoria, apio,chícharos, aceitunas, y tomatitos cherry, ponemos la mezcla de la mayonesa .unknown.jpg

Ensalada de pollo con manzana, arándanos y nuez

El calor sigue en su maxima expresión que tal una ensalada de pollo con manzana?

Ensalada de Pollo con manzana, arandanos y nuez

GIna Acosta de Whitley

3 pechugas de pollo

2 hojas de laurel

1/2 cuch. De mejorana

1 rodaja de cebolla

1 cuch. De sal

1 tz de mayonesa

1/2 tz de crema

Una pizca de sal

Pimienta

1 tz de nuez picada

2 ramas de apio picadas

1 tz de arandanos secos

1 manzana picada

cocemos el pollo en una olla con agua, la hojita de laurel, 1 cuch. De sal, mejorana y la rodaja de cebolla, una vez cocido esperamos a que enfríe y lo desmenuzamos.

En un bowl poner el pollo, el apio, la manzana, arandanos, nuez, revolvemos aparte la mayonesa con la crema  y la incorporamos a la mezcla del pollo, sal pimentamos y listo, si es necesario ajustar la cantidad de mezcla mayonesa-crema hacemos un poco as en cantidades iguales.Attachment.jpeg